Cet aiguiseur à couteaux facilite l'affûtage des lames. Pour être affutée, la lame doit passer dans un premier temps au travers du disque à diamants. Ce premier passage permet d'obtenir un léger tranchant de base. La lame doit ensuite passer à plusieurs reprises au travers des disques en céramique. Il en résulte une lame extrêmement aiguisée qui vous permettra de couper sans effort les viandes, poissons et autres aliments.