Totalement inodore et incolore, l’agar-agar ScrapCooking® provenant d’algues des côtes françaises, permet non seulement de solidifier certains desserts, mais également de diminuer leur apport calorique grâce à sa richesse en fibres. Pour l’utiliser, dissolvez-le dans de l’eau ou du lait, puis portez à ébullition 30 secondes.