La fève de Tonka s'utilise râpée ou infusée dans de nombreuses préparations. Elle parfume avec délicatesse vos desserts comme les riz au lait, crèmes anglaises, gâteaux et se marie parfaitement avec le chocolat. Mais la fève de Tonka apporte également sa petite touche dans vos réalisations salées. Ajoutez-la sans hésiter dans une marinade de crevettes ou de poissons. Elle adoucira à la perfection toutes vos viandes blanches.Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.