Le piment d'Espelette porte le nom d'un village basque où il est cultivé de façon spécifique afin de garantir la qualité du produit. Son côté épicé, réveillera avec aplomb vos poissons et crustacés, vos plats en sauce mais également vos salades. Si vous prenez conseil auprès d'un basque, il vous dira d'en saupoudrez dans tous vos plats sucrés et salés !Échelle de Scoville: 4/10 (chaud) Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.