Découvrez l'élégance et la précision du couteau japonais de 23 cm de la gamme Wasabi Black de la marque KAI. Conçu pour les amateurs de cuisine à la recherche d'outils performants, ce couteau se distingue par sa lame en acier inoxydable 6A/1K6, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une dureté de 58 (±1) HRC. Les lames de cette gamme sont disponibles en version aiguisée des deux côtés ainsi qu'en coupe unilatérale traditionnelle, adaptées aux préférences de chaque utilisateur. Le dos légèrement courbé de la lame assure une prise en main sécurisée, facilitant les découpes en mouvement de bascule. Le manche noir mat, moulé à chaud sur la lame, est non seulement résistant à l'eau mais également particulièrement robuste. Sa forme ergonomique, en châtaigne ou ovale selon la taille de la lame, intègre de la poudre de bambou aux propriétés antibactériennes, garantissant une prise en main naturelle et agréable. Ajoutez ce couteau japonais de KAI à votre collection pour allier tradition et modernité en cuisine. Sa conception méticuleuse et son design raffiné font de ce couteau un indispensable pour toutes vos préparations culinaires, de la découpe délicate au tranchage précis.